Мигрень как проявление пищевой непереносимости
У вас мигрень? Исключите из рациона шоколад, сыр и красное вино, и вы будете в порядке. Как часто вы слышали эти советы от друзей или родственников? Если бы это было настолько просто!
Тем не менее, гипотеза о том, что людям, которые страдают от мигрени не стоит употреблять шоколад, сыр и красное вино появилась не без основания.
Еще в 1974 году британское благотворительное общество Migraine Action наградило золотыми медалями профессора Сэндлера, доктора Йодим, и доктора Эдду Ханингтон за их работу в выявлении биохимических дефектов у людей, страдающих от мигрени. Их исследования показали, что все дело в изменении конечного процесса обработки пищи, содержащей амины. К таким продуктам относятся сыр, вина и цитрусовые, содержащие тирамин, а также шоколад и алкоголь, в которых присутствует фенилэтиламин.
Подробнее »