Салат с теплой грушей и сладким перцем

Рецепт подойдет при целиакии и непереносимости лактозы.

Этот салат – очень простой и оригинальный, с необычным сочетанием ингредиентов. Иногда в такой простоте – залог успеха.

К этому блюду идеально подойдут булочки безглютеновые "Cracow rolls" Balviten, а в качестве напитка - "Соевое молоко" BIO без глютена.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• 100 г салатных листьев;
• 1 спелая крупная груша;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 100 мл оливкового масла первого отжима;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• бальзамический уксус.

Духовку разогрейте до 200°C.

Грушу вымойте и просушите салфеткой. Нарежьте ее тонкими ломтиками (около 5 мм толщиной), вычистив предварительно семена.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите ломтики груши и запекайте в течение 5 минут.

Промойте и просушите листья салата и перец, нарежьте перец кусочками, схожими по размеру с ломтиками груши.

Листья салата разорвите руками, сложите в миску, сюда же выложите ломтики теплой груши и перца. Заправьте салат оливковым маслом, солью, перцем, слегка сбрызните бальзамическим уксусом и сразу подавайте, пока не остыл.

Приятного аппетита!

На заметку:

• Салат, перед подачей на стол, можно сбрызнуть не бальзамическим уксусом, а лимонным соком.
• Для приготовления этого салата возьмите перцы разных цветов (желтый, красный, зеленый), таким образом Вы добавите блюду цвета.

Рецепт разработан С.Кормановской специально для проекта AllergyFree

К рецептам »