Удобный ресурс для особенных людей
8 (800) 100-12-18
(звонок по России бесплатный) +7 (499) 684-00-42
Заказать обратный звонок info@allergyfree.ru

Главная - Рецепты - Взрослое меню - Основные блюда - Тальятелле с острым соусом из тунца и анчоусов

Тальятелле с острым соусом из тунца и анчоусов

Тальятелле с острым соусом из тунца и анчоусов

Рецепт подойдет при целиакии и аллергии на пшеницу.

Итальянцы гордятся не только тем, что придумали более 300 видов макарон различных форм и размеров. А какое разнообразие соусов к пасте придумано итальянскими мастерами кулинарного дела! Одни макароны лучше готовить с легкими соусами, другие, такие как тальятелле, с густыми и насыщенными. Приготовьте оригинальный рыбный соус для пасты tagliatelle и перенеситесь на мгновение в Италию в местечко Болонье.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 350 г макарон
  • 200 г тунца в масле
  • 5-6 соленых анчоусов
  • Оливковое масло
  • Петрушка
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль
  • 1 небольшой стручковый перец

Измельчите чеснок. Разогрейте вместе с оливковым маслом на сковороде.

Добавьте анчоусы, не доставая из них косточки. Потушите в течение нескольких минут, после чего добавьте мелко нарезанный стручковый перец и петрушку.

Обжарьте соус на медленном огне. Когда анчоусы пережарятся, раздавите их вилкой.

Добавьте тунец и вновь протушите соус на медленном огне несколько минут.

Отварите макароны в подсоленной воде, смешайте с соусом и блюдо готово.

Приятного аппетита!

На заметку:

  • У анчоусов очень мелкие косточки, которые практически не ощущаются. Они быстро пережариваются и ими нельзя подавиться. Однако если вы готовите данное блюдо детям, необходимо перестраховаться и почистить анчоусы как селедку.
  • Не забудьте о том, что блюдо получится острым. Для того, чтобы накормить им детей, исключите из рецепта стручковый перец.
К рецептам »
Вход в личный кабинет


Забыли пароль? Регистрация
© Все права принадлежат ООО «АЛЛЕРДЖИФРИ», 2012 - 2017

Бесплатная регистрация


Ваш электронный адрес (E-mail) будет использоваться как логин, для идентификации Вас в качестве клиента AllergyFREE®

Пароль должен состоять не менее чем из 8 символов (для надежности советуем Вам использовать сочетание цифр и букв). Обратите внимание на раскладку клавиатуры: EN или RU и не активна ли клавиша Caps Lock
  •  
  •  
* Поля, обязательные для заполнения
Отмена

Восстановление пароля

Отмена
Наверх