Удобный ресурс для особенных людей
8 (800) 100-12-18
(звонок по России бесплатный) +7 (499) 684-00-42
Заказать обратный звонок info@allergyfree.ru

Главная - Рецепты - Взрослое меню - Гарниры - Йогуртовое пюре из баклажанов с листьями укропа

Йогуртовое пюре из баклажанов с листьями укропа

Йогуртовое пюре из баклажанов с листьями укропа

Рецепт подойдет при целиакии и непереносимости лактозы.

Подайте это блюдо как гарнир к печеному или паровому мясу или с запеченными на гриле овощами – они идеально дополнят друг друга.

Также можно подать пюре из баклажанов как холодную закуску, дополнив хрустящими безглютеновыми хлебцами. В качестве напитка подойдет морс облепиховый с мякотью "Царь-Берендей".

Ингредиенты (на 2-3 порции):

  • 2 больших баклажана;
  • 200 г натурального йогурта Gefilus без глютена и лактозы, без добавок;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • щепотка соли;
  • немного свежего укропа.

Духовку разогрейте до 180°C.

Баклажаны вымойте, оботрите насухо салфеткой, проколите в нескольких местах вилкой, смажьте оливковым маслом. Сложите баклажаны в форму для запекания и отправьте в заранее разогретую духовку на 20 минут.

Готовые баклажаны разрежьте вдоль и ложкой выньте из кожуры всю мякоть.

Сложите мякоть баклажанов в блендер, добавьте сюда же йогурт, соль, укроп, взбейте до состояния пюре. Не делайте его гладким и абсолютно однородным, пусть в нем чувствуются кусочки баклажанов.

Приятного аппетита!

На заметку: прежде чем запекать баклажаны, попробуйте их на вкус. Некоторые сорта горчат. Чтобы избавиться от лишней горечи следует посыпать баклажаны солью и перцем и оставить их на 15 минут. Затем промыть и продолжать готовить блюдо по нашему рецепту.

Рецепт разработан С. Кормановской специально для проекта AllergyFree

К рецептам »
Вход в личный кабинет


Забыли пароль? Регистрация
© Все права принадлежат ООО «АЛЛЕРДЖИФРИ», 2012 - 2017

Бесплатная регистрация


Ваш электронный адрес (E-mail) будет использоваться как логин, для идентификации Вас в качестве клиента AllergyFREE®

Пароль должен состоять не менее чем из 8 символов (для надежности советуем Вам использовать сочетание цифр и букв). Обратите внимание на раскладку клавиатуры: EN или RU и не активна ли клавиша Caps Lock
  •  
  •  
* Поля, обязательные для заполнения
Отмена

Восстановление пароля

Отмена
Наверх