Продукты, доказанно очищенные от аллергенов, будут маркироваться как не содержащие аллергены

В настоящее время в Великобритании обсуждается предложение обозначать на упаковке продаваемых в Великобритании и в Европе продуктов, которые очищены от пищевых аллергенов с доказанным  соблюдением стандарта технологии очистки согласно руководству "Агентства по пищевым стандартам", информацию «не содержит аллерген» (например, аллергены орехов). На сегодняшний день производители, вынужденные учитывать возможность случайного присутствия аллергена, обозначают на упаковке продуктов, очищенных от аллергенов, информацию «может содержать следы  аллергена» (например, орехов). По данным последних исследований, это вводит в заблуждение покупателей продуктов, страдающих пищевой аллергией, в 46% случаев такая маркировка приводит к необоснованным отказам от употребления продукта аллергиком. Предполагается изменить настоящее предписание и обозначать такие продукты как «не содержащие аллергены» в будущей редакции руководства.

Источник: http://www.foodmanufacture.co.uk/Ingredients/Food-label-change-to-boost-allergen-safety