Овсяное печенье из хлопьев Provena

Рецепт подойдет для людей, страдающих целиакией и аллергией на пшеницу

Каждый взрослый знает, что овсяные хлопья очень полезны для здоровья. Однако заставить детей съесть овсяную кашу или же готовый завтрак практически невозможно. Мы предлагаем вам приготовить быстрый и легкий десерт из овсяных хлопьев Provena. Эти овсяные печенья понравятся каждому привередливому ребенку, а также взрослым.

Ингредиенты:

• 350 мг овсяных хлопьев
• 150 мг
• 200 мг сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки ванильного сахара
• 100 мл жидкого маргарина или 100 г топленого маргарина
• 100 мл любого светлого крема для выпечки, например, крем-брюле по нашему рецепту

Ингридиенты крема для выпечки “Крем-брюле”:

• 1 ст. л. сахара
• 5 ст. л. сливок (при непереносимости лактозы использовать безлактозные сливки)
• 4 желтка или использовать “Заменитель яйца”
• 20 г желатина
• 200 г мелкого сахарного песка

Разогрейте духовку до 200°C.

Смешайте сахар, ванильный сахар, овсяные хлопья, овсяную муку, порошок для выпечки.

Смешайте маргарин и крем, затем добавьте их к сухой смеси и оставьте настаиваться на несколько часов.

Покройте противень хлебопекарным пергаментом. Возьмите 2 чайные ложки подготовленной смеси и равномерно нанесите ее на противень.

Сформируйте плоские печеньки толщиной до 0.5 мм.

Выпекайте на верхней полке духовки в течение 6-8 минут до получения золотисто-коричневого цвета.

Приготовление крема

Прогрейте на слабом огне сахар до получения темного цвета.

Разотрите сливки вместе с желтками и сахарным песком.

Смешайте все вместе. Прогрейте на слабом огне до тех пор, пока крем не загустеет.

Предварительно замочите желатин. Добавьте его к остальным ингредиентам.

Крем используйте охлажденным.

Приятного аппетита!

На заметку:

• Размещая печенье в духовке, оставляйте между ними место. Тесто будет подниматься и немного расширяться в духовке.
• Вместо хлебопекарного пергамента можно предварительно смазать противень сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
• Прогревая крем, следите за тем, чтобы желтки не сворачивались.

К рецептам »