Удобный ресурс для особенных людей
8 (800) 100-12-18
(звонок по России бесплатный) +7 (499) 684-00-42
Заказать обратный звонок info@allergyfree.ru

Главная - Рецепты - Взрослое меню - Основные блюда - Паста с соусом из брокколи

Паста с соусом из брокколи

Паста с соусом из брокколи

Рецепт подойдет при целиакии.

Паста хороша тем, что и готовить долго не надо и соусов великое множество можно сделать.

Этот рецепт без мяса, однако те, кому хочется его добавить, могут предварительно запечь кусочек индейки, а потом, нарезав его на ломтики, смешать вместе с пастой и соусом.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • 250-300 г безглютеновых спагетти;
  • 1 кочан капусты брокколи (среднего размера);
  • 100 мл нерафинированного оливкового масла;
  • Пучок свежей рукколы (около 50г);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 50 г сыра твердых сортов.

Свежую капусту разберите на соцветия. Часть соцветий оставьте целыми, все остальные – измельчите ножом.

В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, положите в кастрюлю соцветия капусты, варите буквально 2-3 минуты. Отваренную капусту выньте шумовкой, отложите ненадолго в сторону.

Измельченную ножом капусту сложите в блендер, добавьте оливковое масло, рукколу. Взбейте до пюреобразного состояния. Не забудьте посолить.

Отварите спагетти, как указано на упаковке. Отбросьте макароны в дуршлаг, затем верните их в кастрюлю. Сюда же добавьте целые кусочки брокколи, соус и тщательно перемешайте.

Сразу же подавайте, присыпав небольшим количеством тертого на мелкой терке сыра.

Приятного аппетита!

На заметку: Отдавайте предпочтение шероховатым макаронным изделиям, они лучше удерживают соус.

Рецепт разработан С. Кормановской специально для проекта AllergyFree

К рецептам »
Вход в личный кабинет


Забыли пароль? Регистрация
© Все права принадлежат ООО «АЛЛЕРДЖИФРИ», 2012 - 2017

Бесплатная регистрация


Ваш электронный адрес (E-mail) будет использоваться как логин, для идентификации Вас в качестве клиента AllergyFREE®

Пароль должен состоять не менее чем из 8 символов (для надежности советуем Вам использовать сочетание цифр и букв). Обратите внимание на раскладку клавиатуры: EN или RU и не активна ли клавиша Caps Lock
  •  
  •  
* Поля, обязательные для заполнения
Отмена

Восстановление пароля

Отмена
Наверх